本日の一杯は秋田県の栗林酒造店より 春霞 純米吟醸 緑ラベル を紹介じゃのっ！！！ もももっ！っと盛り上がる旨味が特徴的！ フルボディタフガイな一本！ 香りは酸味とどこか渋味のある牧草感。 優しい食中酒って聞いておったのじゃが。。。口に含むともも…

本日の一杯は富山県は富美菊酒造より 羽根屋 SHINE を紹介じゃのっ！！！ 度数も味もどこか控えめ？ 主張しない夏向きな羽根屋！ 先週いただいたのは軽快で爽やかな生原酒な羽根屋！ 香りも味も酸が基調なのじゃが、どこか控えめ！ あくまで自身は主張せず、…

本日の一杯は秋田県の両関酒造より 花邑 純米吟醸 秋田酒こまち を紹介じゃのっ！！！ 花邑のド安定酒米秋田酒こまちで醸した一本は、優しい甘味の食中向け！ 本日花邑！ 『十四代』の高木社長から技術指導を行われたシリーズで、人気の高いシリーズじゃの(●…

本日の一杯は長野県は酒ぬのや本金酒造より 本金 純米 無濾過生原酒 を紹介じゃの！！ 梨の様な優しい香りと味！ ワイングラスで呑みたい一杯♪ 本日は本金！ とっても優しい味わいだけど、しっかりと味があるのが特徴の一杯♪ 美味しい！ 後味もスッキリして…

本日の一杯は千葉県の合同酒精より Sake TONiC を紹介じゃのっ！！！ ファミリーマート限定！ 吉乃川酒造とコラボのSAKEリキュール！！ 本日はファミマ限定の日本酒カクテルとなるSAKE TONiCを紹介！ 清酒だけでなく、ウォッカも入っており、ちょっとうぉい…

本日の一杯は山形県の高橋酒造店より 瑠璃色の海 を紹介じゃのっ！！！ 透き通る海の様な酒精を楽しめる一本！ 本日は夜明け前と共に呑んでおった一本じゃの。キャベツ！！ 香り、味共に基本的に酒精が立っており、味わいに関しても酒精がメイン。 酒精がハ…

本日の一杯は秋田県の新政酒造より 亜麻猫 VIA を紹介じゃのっ！！！ 新政のコロナ対応！ 3種融合のハイブリット酒(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日の一本は新政からでたアマビ……亜麻猫！じゃの！ 1本につき333円医療従事者への支援金となるんじゃって。。。！ 素晴…

本日の一杯は秋田は刈穂酒造より 刈穂 山廃純米生原酒 番外品 を紹介じゃの！！ 日本酒度＋２１！！ 超超辛口の一本！！ 今日紹介するのは日本酒度＋２１の番外品な刈穂！ もーー！！！ すっごい透明！ スルリと入る雑味の無さに驚く事間違いないのっ！ 一方…

本日の一杯は福島県の人気酒造より uka 国宝ローズ を紹介じゃのっ！！！ カルフォルニアと福島県のコラボ！ 復興を願った濃厚甘口の一杯！！ 本日もuka！ こちらは凄い名前のお米。。。国宝ローズをじっくり時間をかけて割れない様に４０％まで削った一本じ…

本日の一杯は福島県の人気酒造より uka カルヒカリ を紹介じゃのっ！！！ カルフォルニアと福島県がコラボ！！ 復興を願った抜群のキレの清酒！！ スペック上は純米大吟醸なのじゃが、こちらはカルフォルニア産の米を原料としておるので、日本の法律上残念な…

本日の一杯は福井県の黒龍酒造より 石田屋 を紹介じゃのっ！！！ 黒龍の極の極！ 低温熟成 石田屋じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日の一本は黒龍酒造極の一本 石田屋！ ピ〇美ちゃん！！ 二左衛門と双極となる一本であり、斗瓶取りの二左衛門に対してこちらは…

本日の一杯は愛媛県は八木酒造部より 山丹正宗 Sparkling を紹介じゃの！！ 米の優しい甘味と炭酸に苦味！呑み切りタイプの瓶内二次スパークリング！ 本日はスパークリング！ 最近ほんと増えたの。。。良い事じゃ♪ 香り自体は米らしい甘い香りが立っており、…

本日の一杯は三重県の伊藤酒造より一本！ 鈿女 Party Goddes 純米大吟醸 Elegant を紹介じゃのっ！！！ つい手が伸びてしまう熟女。。。なんじゃこの吸引力は！！ 本日の一杯は鈿女（うずめ）じゃのっ！！ その中でもElegant。。。上品？ な一杯じゃの！ え…

本日の一杯は栃木県の天鷹酒造より 【九尾】特別純米 しぼりたて 槽しぼり無濾過生原酒 自社栽培米 あさひの夢 を紹介じゃのっ！！！ 呑むとびっくり！？ 元気に飛び跳ねる若々しき九尾！ 本日はBY01としてはラストの九尾じゃの♪ いやー！ こちらはすっごい…

本日の一杯は三重県の清水清三郎商店より 作 FLINｔ を紹介じゃのっ！！！ ヤマトタケルの伝説に出る火打石をモチーフにした作は、焦げた味！？ 先週の一本は作のFLINTじゃったの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 甘味を基調とし、後味もするりと入るのじゃが、味自体は…

本日の一杯は愛知県の萬乗醸造より 醸し人九平次 純米大吟醸 human を紹介じゃのっ！！！ 鮮麗さっぱい！ 決して派手ではないが、その存在感は確かな一本！ 本日の一杯は九平次のhuman! 人間、そこに国境、文化、性別さえも……隔たりを越えたい、そんな一本を…

本日の一杯は神奈川県は大矢孝酒造より 残草蓬莱 特別純米 しぼり立て を紹介じゃの！！ パンチ力はそのままに！ 酸味がメインの残草蓬莱じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日は生酒。。。いやぁ、夏酒のストックがなくなってしまったの。。。甘酒とか紹介した方…

本日の一杯は群馬県の土田酒造より一本！ 誉國光 田園メロウ を紹介じゃのっ！！！ 普通のご飯と同じ！ 飯米を９０％精米で醸した酸味の効いた一本♪ 本日の一本は土田酒造の地元酒誉國光！ なぜか『えいこうみつ』って覚えとるのじゃけど。。。正しくは『ほ…

本日の一杯は広島県の盛川酒造より 白鴻 純米酒65 紫ラベル を紹介じゃのっ！！！ 極軟水仕込みで醸し1年熟成したまるーい旨味の熱燗向きな一本じゃのー！ 本日は広島より一本！ ハクコウとは、白くて大きな鳥の総称なんじゃっての！ 広島杜氏伝統の軟水醸造…

本日の一杯は愛知県の丸井醸造より 二兎 Satin を紹介じゃのっ！！！ 復刻米 萬歳 で醸した二兎の低アル酒！！ くどそうでくどくない！ その絶妙な味を堪能あれ～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日の二兎の酒米！ 萬歳（ばんざい）という、愛知県の岡崎市が復活させた…

本日の一杯は佐賀県の富久千代酒造より 鍋島 山田錦 純米吟醸 を紹介じゃのっ！！！ 甘味のコクと渋味のキレの両立！ 鍋島の山田錦！ 本日の一杯は山田錦の鍋島じゃの♪ ほんのり甘味と渋味に微かなガス感によって、甘いけどキレの良い味わいを楽しめるの～♪ …

本日の一杯は長野県は美寿々酒造より 美涼 特別純米 みやまにしき 無ろ過生 を紹介じゃの！！ 夏向き！ スルっと呑めちゃうサッパリ系夏酒じゃの～！！ 本日も夏酒を紹介♪ 香りの段階でサッパリさせるぞー！ という印象をしておるの。 味の方は苦味と渋味が…

本日の一杯は京都府の月桂冠より一本！ THE SHOT 爽やかホワイト を紹介じゃのっ！！！ 例えるならば大人のカルピス！ THE SHOTからにごりの登場じゃの！ 本日はTHE SHOTの3種類目！ 爽やかホワイトうすにごりを紹介じゃの！ いやー！ これは素晴らしいの♪ T…

本日の一杯は愛媛県の養老酒造より 風の里 を紹介じゃのっ！！！ 元気な活性にごり！ キメの細かい炭酸とシルキーな濁りのを楽しんでの！ 本日の一本はプレゼント企画でいただいた一本。。。感謝感謝じゃ～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 酵母が生きたままの元気な活性…

本日の一杯は山口県の澄川酒造場より 東洋美人 六瓢息災 を紹介じゃのっ！！！ 1,000円の純米大吟醸酒！？ 果たしてその味はいかに～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 今週から装いも新たに、先週配信で呑んだ一本を紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾！ 本日紹介する東洋美…

本日の一杯は三重県の木屋正酒造より 而今 純米大吟醸 白鶴錦 を紹介じゃのっ！！！ まるで青リンゴのシャーベット！ 超絶初心者向けの而今じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 白鶴の産んだ白鶴錦で醸した而今が今日の一本じゃのっ！！ う ま い ！！ 而今の中でも…

本日の一杯は千葉県は東灘醸造より 鳴海の風 特別純米 直詰め生 塩と合わせたい！ キリっとサッパリした鳴海の夏酒！ 本日の一本は海の塩を感じながら呑んでもらいたい！ そんな夏向きな一本！ キンキンに冷やして、海鮮バーベキューなどで是非呑んでみて欲…

本日の一杯は京都府の白杉酒造より一本！ 白木久 BLACK LABEL -brilliant- を紹介じゃのっ！！！ 黒麹と黄麹が生み出す！ リンゴと蜂蜜な一本！ 安心してのっ！ おぞましい弾幕は飛んでこないの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日の一杯は白木久のブラックレーベル！ …

本日の一杯は三重県の福持酒造場より 天下錦 純米大吟醸生原酒 を紹介じゃのっ！！！ 極上のアロマ体験！ 余計な肴は不要じゃのっ！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ワイングラスで呑んでくれのっ！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日ご紹介する天下錦は、もーーーーほんっ！…

本日の一杯は京都府の向井酒造より 伊根満開 を紹介じゃのっ！！！ まるで赤ワイン！？ 古代米で醸した京都の一本！ 本日の一杯は赤色酵母ではない赤い日本酒！ 赤米で醸した一杯じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 赤色はまんま赤米のタンニン由来の色じゃのっ！！…