火曜日の辛口一杯
本日の一杯は岩手県の赤武酒造より 赤武 純米 ひやおろし を紹介じゃのっ！！！ 低温熟成でじっくり！ 綺麗なまましっかり熟成なひやおろし赤武！ 本日は赤武！ 低温でしっかり熟成された一本じゃの。。。！ そのお陰で香りと旨味はしーっかりと熟成感を感じ…
本日の一杯は福島県の末廣酒造より 鬼羅 を紹介じゃのっ！！！ これは水じゃの。 それっくらい透明なお酒じゃったの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ほんと！ ほんに味が無いんじゃの！ 香りはキンキンに冷えた酒精の香りがするのじゃが、呑むとほんに味がないの。。。…
本日の一杯は群馬県の土田酒造より 完全酵母無添加醸造 シン・ツチダ を紹介じゃのっ！！！ 常温放置で味の変化を楽しんで！ これが日本酒！？ これも日本酒！！ 本日は群馬県の土田酒造の酵母無添加酒(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 酵母無添加、つまり蔵付の酵母なの…
本日の一杯は福岡県の林龍平酒造場より 残心 特別純米 袋吊り無濾過生原酒 を紹介じゃのっ！！！ アルコール感は強いのに苦くない！？ サラリと礼を正した一本！ 本日は福岡県より残心！ なんでも、蔵元が剣道一家なんじゃって(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 味わいもス…
本日の一杯は新潟県の尾畑酒造より 真野鶴 大吟醸 無濾過原酒 を紹介じゃのっ！！！ 無濾過故のピリッと刺激！？ 知らずに酔っちゃう呑みすぎ注意な真野鶴！ 本日は真野鶴の大吟醸無濾過原酒(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 洗練された一本で、アルコールらしさはまるで…
本日の一杯は秋田県の栗林酒造店より 春霞 純米吟醸 緑ラベル を紹介じゃのっ！！！ もももっ！っと盛り上がる旨味が特徴的！ フルボディタフガイな一本！ 香りは酸味とどこか渋味のある牧草感。 優しい食中酒って聞いておったのじゃが。。。口に含むともも…
本日の一杯は山形県の高橋酒造店より 瑠璃色の海 を紹介じゃのっ！！！ 透き通る海の様な酒精を楽しめる一本！ 本日は夜明け前と共に呑んでおった一本じゃの。キャベツ！！ 香り、味共に基本的に酒精が立っており、味わいに関しても酒精がメイン。 酒精がハ…
本日の一杯は福島県の人気酒造より uka カルヒカリ を紹介じゃのっ！！！ カルフォルニアと福島県がコラボ！！ 復興を願った抜群のキレの清酒！！ スペック上は純米大吟醸なのじゃが、こちらはカルフォルニア産の米を原料としておるので、日本の法律上残念な…
本日の一杯は栃木県の天鷹酒造より 【九尾】特別純米 しぼりたて 槽しぼり無濾過生原酒 自社栽培米 あさひの夢 を紹介じゃのっ！！！ 呑むとびっくり！？ 元気に飛び跳ねる若々しき九尾！ 本日はBY01としてはラストの九尾じゃの♪ いやー！ こちらはすっごい…
本日の一杯は広島県の盛川酒造より 白鴻 純米酒65 紫ラベル を紹介じゃのっ！！！ 極軟水仕込みで醸し1年熟成したまるーい旨味の熱燗向きな一本じゃのー！ 本日は広島より一本！ ハクコウとは、白くて大きな鳥の総称なんじゃっての！ 広島杜氏伝統の軟水醸造…
本日の一杯は愛媛県の養老酒造より 風の里 を紹介じゃのっ！！！ 元気な活性にごり！ キメの細かい炭酸とシルキーな濁りのを楽しんでの！ 本日の一本はプレゼント企画でいただいた一本。。。感謝感謝じゃ～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 酵母が生きたままの元気な活性…
本日の一杯は三重県の福持酒造場より 天下錦 純米大吟醸生原酒 を紹介じゃのっ！！！ 極上のアロマ体験！ 余計な肴は不要じゃのっ！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ワイングラスで呑んでくれのっ！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日ご紹介する天下錦は、もーーーーほんっ！…
本日の一杯は山形県の東北銘醸より 初孫 生酛純米酒 を紹介じゃのっ！！！ 旨味の臨戦態勢。じゅわ～と広がる濃厚な旨味！ 初孫！ 全量生酛造りの蔵、そのベーシックな生酛純米酒を本日は紹介じゃの♪ 生酛ゆえの濃厚な旨味が香りの時点で発揮りとわかるの！ …
本日の一杯は長野県の宮坂醸造より 真澄 KURO を紹介じゃのっ！！！ 塗りつぶす圧倒的爽快感！ 黒の真澄！！ 本日の一本は七号酵母が生まれた宮坂醸造より真澄じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 香り！ まず香りがほんに早く呑め！ 早く呑めー！！ と主張するすん…
本日の一杯は滋賀県の上原酒造より 不老泉 からくち 山廃純米吟醸 を紹介じゃのっ！！！ 甘くみるとドシンと驚く！ 舌にのる旨味と渋味！！ 本日の一本は天然酵母にこだわる不老泉じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 実は経験いままでほんとになかったのじゃが、、…
本日の一杯は栃木県の西堀酒造より ALC.66% を紹介じゃのっ！！！ 先に言っておくがの、これは美味しかったの！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ はいっ！！ 消毒にも使えるアルコール酒を紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 昨日紹介したくーちゃんのお酒を醸してくれてお…
本日の一杯は滋賀県の北島酒造よ 大入りひっぱりだこ 純米吟醸生酒 を紹介じゃのっ！！！ タコと共に食べたくなるっ！！ ロックなラベルの本格日本酒♪ 蛸もってこーーい！！！ イカじゃないのっ！ これは蛸じゃのっ！！ 目を引くアメコミ調のラベルがお洒落…
本日の一杯は岩手県の南部美人よ 南部美人スーパーフローズン を紹介じゃのっ！！！ ありがてぇ！！ キンッキンに冷えてやがるのー！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ とはとは言っても日本酒じゃからグビグビは呑めぬよ！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 出来立ての日本酒を届け…
本日の一杯は兵庫県の都美人酒造より 山廃仕込 都美人 紺ラベル生原酒 を紹介じゃのっ！！！ 食中向きな一本！ 冷酒でも燗でもクイッといけちゃう八方美人！ おいしいっ！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ いやーこれは美味しい！ 山廃じゃが酸味は強くなく、あくまでス…
本日の一杯は静岡県の土井酒造場より 御日待家 吟醸 生酒 を紹介じゃのっ！！！ カーッとくる抜群の酒精感！ アルコール好きに堪らぬ一杯！ 御日待家。。。読めるかの？ おひまちや と読むの！ 度数が高い吟醸酒で、ちょっと甘味を感じた後にカーっと喉にも…
本日の一杯は徳島県の三芳菊酒造より 残骸 を紹介じゃのっ！！！ ３種の酒米で醸した純米吟醸酒の責め！（ギュ―！っと加圧をして搾りだしたお酒）をブレンドした一本を紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ちょっとラベルはホラーなのじゃが、センスに溢れまくっ…
本日の一杯は広島県の藤井酒造より 龍勢 ゴールドラベル 純米大吟醸 を紹介じゃのっ！！！ しっかり強いけどほわりと優しいお父さん味！ 2年熟成琥珀色の龍勢！ 綺麗な色から立つ香りは、スカ―っとしか爽快感のある旨味と酒精！！ 味わいの方は、しっかり主…
本日の一杯は北海道の國稀酒造より 吟風國稀 を紹介じゃのっ！！！ 雪解け水の様に透明な一本！ 本日の一杯は北の大地北海道からの一本じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ すっごく透明で、単体で呑むと微かな苦味しかなく、ほんに水の様でスイっと呑めてしまうの♪ …
本日の一杯は福島県は仁井田本家より かをるやま を紹介じゃのっ！！！ まるでチェリー酒？ とーっても綺麗なロゼ色日本酒！ 今日も仁井田本家より一本じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 赤ワインで使用されたオーク樽で熟成をした、白麹で醸された一本じゃの！ 白…
本日の一杯は長野県は小布施ワイナリーより サケエロティック 「サァンク」 を紹介じゃのっ！！！ 復活五号酵母！ ワイナリーの醸した生酛仕込みの一本(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 正式名称はSogga pere et Fils Le Sake Erotique Numero CINQ （ソガペール エフィス…
本日の一杯は宮城県は新澤醸造店より あたごのまつ PET 純米吟醸 を紹介じゃのっ！！！ はせがわ酒店プロディース！ ペットボトルのあたごのまつじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ひじょーーーに優等生な一杯！ パッと見の見た目は醤油なのじゃが（全体包みの包装…
本日の一杯は島根県は王禄酒造より 丈径 blue 直汲み を紹介じゃのっ！！！ ギュ～！！！！ と詰った爽快な旨味！！ 本日は王禄で有名な王禄酒造からの一本！ 丈径じゃの！！ 王禄がすごく有名になったからの、あまり見ないやもしれぬが、この酒蔵の濃い旨味…
本日の一杯は愛知県は中埜酒造より 特撰國盛 半田郷 純米吟醸 ボトル缶 を紹介じゃのっ！！！ これは仲居。最高の仲居さんじゃの。。。！ ただの駅弁の幕の内が、旅館の膳にしてくれる。。。新幹線が楽しくなる一本！ 上についておるお猪口をを外すと、ちゃ…
本日の一杯は新潟県は新潟第一酒造より ONI-YANMA 青 を紹介じゃのっ！！！ 鬼～！！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ パンチのあるラベルからくりだされるどしんと重量級のある旨味の香り！！ 一方で、口に含むとフレッシュなのじゃがガッチリとした、濃い甘旨味、そ…
本日の一杯は岡山県は十八盛酒造より 多賀治 純米雄町 無濾過生原酒 限定直汲み を紹介じゃのっ！！！ 本日もサケミラ日本酒大賞からじゃ～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ パッと見では爽やかな印象なのじゃが、実際付き合うと非常に家庭的な、そんな印象を持つイケメン…
