火曜日の辛口一杯
本日の一杯は山口県の長州酒造より 天美 The First を紹介じゃのっ！！！ 山口県の新造蔵の最初の一本！ 女性杜氏の新たなチャレンジ！！ 本日紹介は山口県の新造蔵が生み出した天美！ 杜氏さんは、まるでヤクルトサワーな讃岐くらうでぃの開発や、作の醸造…
本日の一杯は秋田県の鈴木酒造店より 秀よし 特別純米酒生貯 AKITA雪国酵母 を紹介じゃのっ！！！ 秀でてよし！ 旨味と酸のバランス良き食引き立てひでよし～♪ 本日紹介は秋田の銘酒秀よし！ わっちゃの大好きなしっかり旨味系♪ 秀よしを紹介じゃの♪ 結構秋…
本日の一杯は福島県の佐藤酒造より 三春 芳醇五万石 純米吟醸原酒 を紹介じゃのっ！！！ 芳醇旨味！ しっかり酒の味を楽しめキレも良き～♪ 本日紹介するのはあまり見かけないけど凄く美味しい三春じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 今のところ2種類呑んでおるけど…
本日の一杯は長野県の大澤酒造より 明鏡止水 酒門の会 鬼辛純米 を紹介じゃのっ！！！ ＋１１の鬼辛～！！ 酒精でスパーんキレる鬼の辛口！ 本日紹介する明鏡止水は＋１０を越える超辛口じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ まさに鬼の辛口！ 香りからしてアルコール…
本日の一杯は滋賀県の上原酒造より 不老泉 山廃仕込純米吟醸木桶仕込みひやおろし を紹介じゃのっ！！！ 見た目に騙されるな～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾こいつはめっちゃくちゃ優しい呑み口じゃぞー！！ 本日紹介する不老泉は、全和食屋さんは仕入れるべき一本！！…
本日の一杯は鹿児島県の西酒造より 天賊 純米吟醸 を紹介じゃのっ！！！ バッチバチの酒精と酸味！ パンチの効いた鹿児島の新たなる日本酒！ 本日紹介する天賊は、鹿児島県の焼酎、『宝山』で有名な西酒造が醸した新しい日本酒じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾海 …
本日の一杯は北海道の高砂酒造より 大法螺 を紹介じゃのっ！！！ ぼかぁやっぱりおおぼらだな～！ 水曜どうでしょうでも呑まれた一本がリニューアル！！ 本日紹介する大法螺は、北海道の英雄！ 大泉洋殿が水曜どうでしょう？のワカサギ釣りでも呑まれた一本…
本日の一杯は栃木県の天鷹酒造より 【九尾】激辛 を紹介じゃのっ！！！ ミネラル感抜群！ フルボディなカッチカチな【九尾】！ 本日の一杯は【九尾】の激辛じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 日本酒度＋１６の激辛酒！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ イメージとしてはこんな…
本日の一杯は岩手県の赤武酒造より 赤武 純米 ひやおろし を紹介じゃのっ！！！ 低温熟成でじっくり！ 綺麗なまましっかり熟成なひやおろし赤武！ 本日は赤武！ 低温でしっかり熟成された一本じゃの。。。！ そのお陰で香りと旨味はしーっかりと熟成感を感じ…
本日の一杯は福島県の末廣酒造より 鬼羅 を紹介じゃのっ！！！ これは水じゃの。 それっくらい透明なお酒じゃったの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ほんと！ ほんに味が無いんじゃの！ 香りはキンキンに冷えた酒精の香りがするのじゃが、呑むとほんに味がないの。。。…
本日の一杯は群馬県の土田酒造より 完全酵母無添加醸造 シン・ツチダ を紹介じゃのっ！！！ 常温放置で味の変化を楽しんで！ これが日本酒！？ これも日本酒！！ 本日は群馬県の土田酒造の酵母無添加酒(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 酵母無添加、つまり蔵付の酵母なの…
本日の一杯は福岡県の林龍平酒造場より 残心 特別純米 袋吊り無濾過生原酒 を紹介じゃのっ！！！ アルコール感は強いのに苦くない！？ サラリと礼を正した一本！ 本日は福岡県より残心！ なんでも、蔵元が剣道一家なんじゃって(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 味わいもス…
本日の一杯は新潟県の尾畑酒造より 真野鶴 大吟醸 無濾過原酒 を紹介じゃのっ！！！ 無濾過故のピリッと刺激！？ 知らずに酔っちゃう呑みすぎ注意な真野鶴！ 本日は真野鶴の大吟醸無濾過原酒(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 洗練された一本で、アルコールらしさはまるで…
本日の一杯は秋田県の栗林酒造店より 春霞 純米吟醸 緑ラベル を紹介じゃのっ！！！ もももっ！っと盛り上がる旨味が特徴的！ フルボディタフガイな一本！ 香りは酸味とどこか渋味のある牧草感。 優しい食中酒って聞いておったのじゃが。。。口に含むともも…
本日の一杯は山形県の高橋酒造店より 瑠璃色の海 を紹介じゃのっ！！！ 透き通る海の様な酒精を楽しめる一本！ 本日は夜明け前と共に呑んでおった一本じゃの。キャベツ！！ 香り、味共に基本的に酒精が立っており、味わいに関しても酒精がメイン。 酒精がハ…
本日の一杯は福島県の人気酒造より uka カルヒカリ を紹介じゃのっ！！！ カルフォルニアと福島県がコラボ！！ 復興を願った抜群のキレの清酒！！ スペック上は純米大吟醸なのじゃが、こちらはカルフォルニア産の米を原料としておるので、日本の法律上残念な…
本日の一杯は栃木県の天鷹酒造より 【九尾】特別純米 しぼりたて 槽しぼり無濾過生原酒 自社栽培米 あさひの夢 を紹介じゃのっ！！！ 呑むとびっくり！？ 元気に飛び跳ねる若々しき九尾！ 本日はBY01としてはラストの九尾じゃの♪ いやー！ こちらはすっごい…
本日の一杯は広島県の盛川酒造より 白鴻 純米酒65 紫ラベル を紹介じゃのっ！！！ 極軟水仕込みで醸し1年熟成したまるーい旨味の熱燗向きな一本じゃのー！ 本日は広島より一本！ ハクコウとは、白くて大きな鳥の総称なんじゃっての！ 広島杜氏伝統の軟水醸造…
本日の一杯は愛媛県の養老酒造より 風の里 を紹介じゃのっ！！！ 元気な活性にごり！ キメの細かい炭酸とシルキーな濁りのを楽しんでの！ 本日の一本はプレゼント企画でいただいた一本。。。感謝感謝じゃ～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 酵母が生きたままの元気な活性…
本日の一杯は三重県の福持酒造場より 天下錦 純米大吟醸生原酒 を紹介じゃのっ！！！ 極上のアロマ体験！ 余計な肴は不要じゃのっ！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ワイングラスで呑んでくれのっ！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日ご紹介する天下錦は、もーーーーほんっ！…
本日の一杯は山形県の東北銘醸より 初孫 生酛純米酒 を紹介じゃのっ！！！ 旨味の臨戦態勢。じゅわ～と広がる濃厚な旨味！ 初孫！ 全量生酛造りの蔵、そのベーシックな生酛純米酒を本日は紹介じゃの♪ 生酛ゆえの濃厚な旨味が香りの時点で発揮りとわかるの！ …
本日の一杯は長野県の宮坂醸造より 真澄 KURO を紹介じゃのっ！！！ 塗りつぶす圧倒的爽快感！ 黒の真澄！！ 本日の一本は七号酵母が生まれた宮坂醸造より真澄じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 香り！ まず香りがほんに早く呑め！ 早く呑めー！！ と主張するすん…
本日の一杯は滋賀県の上原酒造より 不老泉 からくち 山廃純米吟醸 を紹介じゃのっ！！！ 甘くみるとドシンと驚く！ 舌にのる旨味と渋味！！ 本日の一本は天然酵母にこだわる不老泉じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 実は経験いままでほんとになかったのじゃが、、…
本日の一杯は栃木県の西堀酒造より ALC.66% を紹介じゃのっ！！！ 先に言っておくがの、これは美味しかったの！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ はいっ！！ 消毒にも使えるアルコール酒を紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 昨日紹介したくーちゃんのお酒を醸してくれてお…
本日の一杯は滋賀県の北島酒造よ 大入りひっぱりだこ 純米吟醸生酒 を紹介じゃのっ！！！ タコと共に食べたくなるっ！！ ロックなラベルの本格日本酒♪ 蛸もってこーーい！！！ イカじゃないのっ！ これは蛸じゃのっ！！ 目を引くアメコミ調のラベルがお洒落…
本日の一杯は岩手県の南部美人よ 南部美人スーパーフローズン を紹介じゃのっ！！！ ありがてぇ！！ キンッキンに冷えてやがるのー！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ とはとは言っても日本酒じゃからグビグビは呑めぬよ！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 出来立ての日本酒を届け…
本日の一杯は兵庫県の都美人酒造より 山廃仕込 都美人 紺ラベル生原酒 を紹介じゃのっ！！！ 食中向きな一本！ 冷酒でも燗でもクイッといけちゃう八方美人！ おいしいっ！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ いやーこれは美味しい！ 山廃じゃが酸味は強くなく、あくまでス…
本日の一杯は静岡県の土井酒造場より 御日待家 吟醸 生酒 を紹介じゃのっ！！！ カーッとくる抜群の酒精感！ アルコール好きに堪らぬ一杯！ 御日待家。。。読めるかの？ おひまちや と読むの！ 度数が高い吟醸酒で、ちょっと甘味を感じた後にカーっと喉にも…
本日の一杯は徳島県の三芳菊酒造より 残骸 を紹介じゃのっ！！！ ３種の酒米で醸した純米吟醸酒の責め！（ギュ―！っと加圧をして搾りだしたお酒）をブレンドした一本を紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ちょっとラベルはホラーなのじゃが、センスに溢れまくっ…
本日の一杯は広島県の藤井酒造より 龍勢 ゴールドラベル 純米大吟醸 を紹介じゃのっ！！！ しっかり強いけどほわりと優しいお父さん味！ 2年熟成琥珀色の龍勢！ 綺麗な色から立つ香りは、スカ―っとしか爽快感のある旨味と酒精！！ 味わいの方は、しっかり主…
