金曜日の有名銘柄
本日の一杯は佐賀県は富久千代酒造より 鍋島 純米吟醸 風ラベル を紹介じゃのっ！！！ 本日は小山酒店限定！ フレッシュジューシーな鍋島じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 香りは落ち着きつつも果実感のある香りなのじゃが、味わいはとっともジューシー！！ 甘味…
本日の一杯は愛知県は萬乗酒造より、 醸し人久平次 うすにごり を紹介じゃのっ！！ 毎日呑んで味の変化が気になる一本！ 不思議なんじゃけどの、九平次はほんとうに味の変化が良くするんじゃよの～。 特に生酒のうすにごりは、結構変化するんじゃの～(● ˃̶͈̀…
本日の一杯は秋田県は新政酒造より、 涅槃亀 2018 木桶仕込 を紹介じゃのっ！！ 本日の一杯は新政の低精米！ 涅槃亀を紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ これは2018年に仕込み、出荷が2019年という！ 平成から令和になった、年号を跨いだ一本じゃの～！！ まだ…
本日の一杯は山口県の旭酒造より 獺祭 磨き二割三分 を紹介じゃのっ！！！ お祝い酒の定番として君臨しておる気がする獺祭磨き二割三分を今日は紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 今だに進化し続けておる一杯じゃが、その洗練さは変わらずじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈…
本日の一杯は山形県の高木酒造より 十四代 秘伝玉返し 角新 を紹介じゃのっ！！！ 本日は十四代！ しぼりたてのこの時期だけに出る、生酒には角新と付くのっ！！ 意外や意外や意外にも、香りは案外立っておらぬのじゃが、一方口に含んだ瞬間驚きの甘さが広が…
本日の一杯は奈良県の美吉野醸造が醸す！ SAKE100の 天彩-amairo valentine's edition- を紹介じゃのっ！！！ Happy Valentine's!!!! 特別な日の特別な一本を紹介じゃ～！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 本日はSAKE100の天彩じゃのっ！！ ちなみに、先にレビューし…
本日の一杯は青森県の西田酒造店 善知鳥 を紹介じゃのっ！！！ 田酒で有名な西田酒造店の大吟醸の極な一本！！ ちなみにこの上に更に喜久泉があるの。。。！ いやー！！ 美味しいっ！！ (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 田酒よりも華やかでスッと入る印象！ これこそ大吟…
本日の一杯は秋田県の新政酒造より、 異端教祖株式会社２０１７ を紹介じゃのっ！！！ ※タイトルはわざと雰囲気造りで化けさせてるの※ 本日は新政のやべーやつ！！！ 怪しさ妖しさ満点の一本！！ なんと解説書付きの一本なんじゃの！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾宴…
本日の一杯は秋田県の新政酒造より、 新年純米しぼりたて ２０２０ 子 を紹介じゃのっ！！！ 今週も新政の新年しぼりたてを紹介じゃ～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 今年の新政は、こんなものかっ？ と思ったら、やっぱこれ美味しいのっと戻ってくる優しい、安心できる…
本日の一杯は秋田県の新政酒造より、 新年純米しぼりたて 平成三十一年度（亥） を紹介じゃのっ！！！ ※今週から金曜日の有名銘柄が、わけあって3週連続新政が続くと思うが許しての。。。 去年の新年しぼりたてじゃのっ！！ 開けた時のシュポン……！ という音…
本日の一杯は奈良県の油長酒造より、 風の森 ALPHA TYPE 5 Ver.3 燗酒の探求 を紹介じゃのっ！！！ 冷酒でも美味いじゃないかのっ！！！！！！！！！ ふぅ。今回の風の森は、なんと燗向けの一本！ ちなみに、こちらVer.3は特定名称は付かぬの。 と、いうのも…
本日の一杯は秋田県は新政酒造のＣｏｌｏｒｓより、 二〇一九年度 特別頒布会 生成 を紹介じゃのっ！！！ 年越し縁起良く、１．（栄光）冨士、２．（朝日）鷹と来たわけじゃけど、茄子はなくての。。。でも、生成って、なすって読めそうじゃない。。。？ 無…
本日の一杯は福島県は廣木酒造より 泉川 純米吟醸 を紹介じゃのっ！！ えっ！？ 聞いた事ない！？ 飛露喜は知っておるよの！？ 今回は、そんな飛露喜で有名な廣木酒造の地元通年銘柄 泉川 を紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 入りは優しい甘酸っぱさに、後味…
本日の一杯は埼玉県は南陽醸造より 花陽浴 純米吟醸 生にごり酒 を紹介じゃのっ！！ 本日の一杯は花陽浴の生にごりじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ も～！！！ 香りがすっごいのっ！！！！ すっごい自己主張しておるんじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 甘ったるくない…
本日の一杯は山形県は高木酒造より 十四代 白雲去雲 を紹介じゃのっ！！ ふかもす殿の誕生日会でいただいた一杯じゃの～ありがとの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 香りは強すぎず、しかししっかりと華やかなで澄んだ甘味が立って居るんじゃの。。。おそらくこれは愛山…
本日の一杯は和歌山県は高垣酒造より 龍神丸 大吟醸 生原酒 を紹介じゃのっ！！ 呑みたくても呑めない。。。販売開始から予約ですぐ売り切れする龍神丸を本日は紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 龍神丸と言えば、もやしもんで登場した事で有名よの！ 登場人物…
本日の一杯は山口県は旭酒造より 獺祭 槽場汲み無濾過 を紹介じゃのっ！！ 獺祭の春と秋にだけ販売する槽場汲みの無濾過生酒じゃのっ！！ 生酒特有のスカッと抜ける香りが、獺祭らしいフルーティーな香りが全力で広がるのっ！ 一方でちゃーんと酒精感も感じ…
本日の一杯は京都府は月桂冠より 伝匠『紅熟』 百年酵母仕込み を紹介じゃのっ！！ １９１２年に月桂冠の蔵より分離された『きょうかい２号』酵母。 現在、日本醸造協会では１～５号の酵母は様々な要因により配布されておらぬが（変性など）、こちらはその失…
本日の一杯は佐賀県は富久千代酒造より、 鍋島 純米大吟醸 きたしずく を紹介じゃのっ！！！ 北海道の酒造好適米を贅沢に４０％まで削って醸された、こだわりまくりな鍋島をを本日は紹介じゃの！！ 香りをかごうとすると、透き通りすぎて逆に感じれないが、…
本日の一杯は埼玉県は南陽醸造より、 花陽浴 冷蔵熟成純米吟醸 八反錦 を紹介じゃのっ！！！ 冷蔵状態で熟成された花陽浴！ 香りはパイナップルの様で南国感じる上立ちしておって、いかにも甘そうじゃのっ！ しかし、口を付けると思ったより甘くない！ とい…
本日の一杯は福井県は黒龍酒造より、 黒龍 ほりこし商店超限定醸造酒 を紹介じゃのっ！！！ こちらの黒龍はなんと！！ 埼玉県にあるほりこし商店でその場で瓶詰めしてくれて販売しておる超限定醸造酒をなんじゃの！！ 黒龍らしい旨味のある入りなのじゃが、…
本日の一杯は秋田県は新政酒造のＣｏｌｏｒｓより、 瑠璃 ２０１８ を紹介じゃのっ！！！ 新政のＣｏｌｏｒｓより瑠璃！ ２０１８年は美山錦を５５％精米で醸しておるの～♪ ほんのりガス感に酸味と渋味を基調に、透明で綺麗な呑み易い味わいに仕上がっておる…
本日の一杯は静岡県は磯自慢酒造より、 磯自慢 純米大吟醸 常田 を紹介じゃのっ！！！ 最上級特AAAの山田錦を４０％まで削り醸した贅沢な一本！ 味わいは山田錦らしい苦味に、米の朗らかな甘味が、一切の雑味無く染みこむ様に喉へ流れ入るの。。。！ 珍しい…
本日の一杯は山形県は高木酒造より、 十四代 龍泉 を紹介じゃのっ！！！ 十四代の生酒。限界低温発酵で、雫取り斗瓶囲い、更に氷温貯蔵熟成させた純米大吟醸酒じゃの！ 説明不要な、十四代の最上級品じゃの。 自身で手に入れるには相応の苦労が必要な一本じ…
本日の一杯は山形県は高木酒造より、 朝日鷹 特選本醸造 低温貯蔵酒 を紹介じゃのっ！！！ 朝日鷹？ 聞いた事ない？ いやいや、日本酒を少しかじった者ならば知らぬ者は居らぬこの銘柄は、かの有名な十四代を醸す高木酒造殿の地元限定流通酒なんじゃの(● ˃̶͈…
※本日より、よりシンプルに、他の更新頻度も上げる為、FUKABORIと分ける事にしたんじゃの。。。すまんのぅ。 本日の一杯は福島県は宮泉酒造より 冩樂の酒未来 を紹介じゃのっ！！！ 福島県は宮泉酒造殿の冩樂から、十四代を醸す高木酒造殿が開発した酒未来を…
