本日の一杯は静岡県の花の舞酒造より
Abysse
を紹介じゃのっ!!!
ブルゴーニュのワイン酵母で醸した、スッキリ白ワイン調の食中日本酒!!
本日の一杯はワイン酵母系の日本酒といえばこれ! とも言える花の舞のAbysseじゃの~(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
その特徴はスッキリ感♪ 甘味は案外控えめで、メインの味わいは酸味と渋味じゃの! 正直、甘味はおもったより感じないの!!
甘味控えめな白ブドウやマスカット感で、ほんに白ワイン調の味わい!
渋味のおかげで甘味が控えめに感じ、後味スッキリとドライに仕上がってるの!
これが日本酒? ワインじゃろ!! とほんに思う味わいで、冷酒でワイングラスで呑むのが鉄板!!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
肴には、こってりよりが良いのじゃが、肉よりも魚、白身魚のムニエルやポワレ、サーモンのカルパッチョなどが良いと思うの! 油と合わせる感じじゃの!
後は、チーズとの相性も良いので、クリームチーズサーモンアボカドをクラッカーの
上に載せていただいてみて欲しいの~(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ー基礎データー
静岡県 花の舞酒造
蔵元サイト:https://hananomai.co.jp/pr/abysse/
値段:300ml 630円 720ml 1,500円(税別)
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