本日の一杯は宮城県の萩野酒造より
日輪田 しぼりたて生酛純米生原酒
を紹介じゃのっ!!!
まるで甘味超控えめのカルピスサワー!? 乳酸香抜群の日輪田!
本日の一本は日輪刀じゃなくて日輪田じゃのっ!!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ (瓶に触れると色が変わる日本酒とか面白いと思うんじゃけどの。。。)
萩の鶴でも有名な萩野酒造! 酸味が特徴的な日本酒を多く醸しておる酒蔵なのじゃが、こちらの日輪田もバッチリ酸味が効いておるの~(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
まず香り! 香りがまるでカルピスサワーかと思う程の乳酸を感じるの~!!!
これは甘い。。。? と思って呑むと ガッツリ苦いのっ!!
本当に、カルピスサワーから甘味を取ったような味で、超大人なカルピスサワーになっておるの!!
とはいえ、嫌な苦さというわけでなく、あくまでも酒らしい苦味じゃの!
苦いは苦いのじゃが、アタックだけで軽さもあり呑み易くキレも良き!
結果、最初の苦味だけで好みが出るという印象じゃの。
なお、ちょっと温度をあげていけば、苦味が緩まるので苦いなら温度をあげてみようの! キンキンは逆におススメしないの~(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
肴は苦味に甘味を足すか、それとも旨味と酸味で調和させるか。。。
是非、楽しく呑みながら探ってみて欲しいんじゃの~(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ー基礎データー
販売元:宮城県 萩野酒造
公式サイト:
値段: 4合瓶 1,650円(税込)
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日輪田 生もと純米 しぼりたて 生原酒 720ml 発泡 日本酒 萩野酒造 宮城県 価格:1,650円 |